Mojo Picón «El Canario»
El Mojo Picón es un tipo de salsa típica de las islas Canarias, acompañamiento imprescindible de algunas comidas típicas de ese archipiélago.
El Mojo Rojo se compone de pimienta palmera (o “picona”) y pimentón y suele acompañar a la carne.
Ingredientes:
• Aceite de oliva virgen.
• Ajos.
• Pimentón de la vera (denominación de origen).
• Comino.
• Vinagre de vino.
• Agua.
• Sal.
• Especias.
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