Jamón de bellota Ibérico

Conservar a temperatura entre 0 y 8o C.
Producto curado. Puede ser consumido directamente, no necesita cocinado, se recomienda
abrir el envase 10 minutos antes de su consumo. Consumir a temperatura ambiente.
Ingredientes SP
Ingredientes: Jamón de bellota ibérico 75% Raza Ibérica Loncheado a máquina y envasado al
vacío, sal, nitrificante (E250- E252)

Alérgenos
Datos Nutricionales
Valores medios en 100gr.de producto: Valor Energético 335Kcal/1394Kj; Grasas 22.2g de las
cuales:6.53g saturadas;Hidratos de Carbono 0,5 g;
Proteinas 33.2g; Sal 1.9g.

Peso_Neto
0,125
Raza
75% Raza ibérica
Alimentación
Bellota
Empaquetado
Caja de 20 Sobres
Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr
-Humedad: <57 % -Diferencial de humedad:<12 % -Cloruros <15 % -Ph 5,5-6,2 -Actividad del
agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm. Características
microbiológicas:-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausencia en