«El Prado de Llerena» Oveja Merina Viejo
Queso elaborado con leche cruda de oveja merina, tiene una maduración de entre 10 y 12 meses.
Corteza de color tabaco tirando a marrón oscuro. Pasta prensada y firme, con ojos desigualmente repartidos.
Es un queso de sabor fuerte y persistente a leche cruda de oveja, que deja un ligero picor muy agradable como bouquet.
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